Mini pivovar JASON vznikl v roce 2025 na zámku Veliká Ves jako součást farmy Kramle, kterou zásobuje vlastními pivními speciály a obohacuje tak její nabídku hostům.
V našem pivovaru se soustředíme výhradně na spodně kvašená piva – ležáky vytvořené naším sládkem. Soustředíme se především na kvalitu piva, hořkost, plnost a říz. Naším cílem není dělat “levná” piva do supermarketů, ale piva, na kterých si zákazník rád pochutná.
Vaříme jak klasické 12° ležáky, tak le i silnější piva do 14°, nicméně v naší nabídce je i 8° pivo, které je vhodné především v letních měsících.
Na výrobu piva požíváme jen nejkvalitnější suroviny a zvláště slady, základem je vždy Plzeňský slad.
Jsme v klasické chmelové oblasti a proto využíváme hlavně českých chmelů, jimž určitě vévodí Žatecký poloraný červeňák, GAIA a Sládek
Pivo vaříme klasickými metodami, dekoksní rmutování, neošizený chmelovar a dostatečné kvašení spodními kvasinkami. To vše za přísných hygienických podmínek, aby pivo mělo potřebné parametry
Po dostatečném zrání v pivovarnických tancích nezbývá, než jen pivo stočit do sudů a následně do sklenic a užít si jeho jedinečnou chuť.
Po dostatečném zrání v pivovarnických tancích nezbývá, než jen pivo stočit do sudů a následně do sklenic a užít si jeho jedinečnou chuť s přáteli. Překvapte Vaše přátele novým pivem, které osloví.
máte provozovnu někde v okolí nás? Pak nabízíme prodej sudů i pro Vaši restauraci. Vždy je dobré hostům nabídnout nějakou specialitu a ne jen standard.
při výrobě piv zachováváme osvědčené metody jak našich praotců, které se snažíme kombinovat s novými poznatky v oblasti výroby piva. Soustředíme se na spodně kvašená piva – ležáky a nebojíme se experimentovat s jejich stupňovitostí, hořkostí a různými slady.
Tak vznikají nádherná piva, každé se hodí na jinou příležitost. Naše 8° pivo je vynikající na horké dny, skvěle osvěží během dne aniž by se dostavila opilost a únava a to za zachování skvělé chuti a řízu piva. Piva vícestupňová se pak hodí na večerní posezení, kde je možno si vybrat jak standardní 12° tak i silnější piva.
